⒈ ?把筍煮熟晾曬、加以調料的食物。
引元 虞集 《奉別阿魯灰東泉學士游甌越》詩:“筍脯嘗紅稻,蓴羹斫白魚?!?br />清 陳維崧 《五月詞》:“五月 荊 南饒好味,筍脯茶油、都上 蛟橋市。細切黃瓜涼欲嚏,廚香正熟長腰米。”清 王士禛 《香祖筆記》卷六:“越 中筍脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”
⒈ ?筍干。
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