⒈ ?十字花科植物。二年生草本。葉長卵圓形,藍綠色,莖膨大為球形,外皮綠白、綠或紫色,可鮮食或腌制。
引清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·腌菜》:“霜降后醃菜,除瓜茄、芹芥、蘿卜、擘藍、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黃芽菜,乃都門之極品,鮮美不減 富陽 冬筍。”
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